Yuuuk, bikin kue Lebaran…

September 20th, 2007

Lebaran sebentar lagi!! Hehehe… Berhubung gue gak
mudik tahun ini, semua kue ama makanan kudu bikin sendiri deeeh… Hasil
browsing2 menghasilkan tiga resep yang bakal gue share di bawah ini… Resep2 ini
gue pilih karna bahan2nya dikit dan gak aneh2, trus bikinnya juga quite simple…
hehehe…

So, buat yang mo coba bikin, ya monggo….Buat yang
males bikin, boleh mampir ke rumah gue pas lebaran… Insya Allah ada, hehe…

 

BOLA-BOLA
COKLAT

Ukuran porsi: 20 potong

Bahan-bahan

  • 250 gram biskuit coklat
  • 50 gram kismis, cincang kasar
  • 2 sendok
    makan rum
  • 1/2 sendok
    teh pasta moka
  • 125 cc susu kental manis coklat
  • 100 gram coklat/meisjes
  • 5 buah ceri merah, potong dadu kecil

Cara membuat

Haluskan biskuit coklat
hingga benar-benar halus, lalu tambahkan kismis, rum, pasta moka, dan susu
kental manis coklat, aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk menjadi bola-bola, lalu taruh dalam
wadah, simpan dalam kulkas selama 2 jam agar padat.

Celupkan bola-bola coklat ke dalam sisa susu kental manis coklat, angkat,
gulingkan dalam coklat/meisjes hingga rata, lalu taburi atasnya dengan sebagian
ceri merah.

 

 

LIDAH KUCING

Ukuran porsi: 400 gram

 Bahan-bahan

  • 100 gram mentega/margarin
  • 80 gram gula halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 butir putih telur

Cara membuat

Kocok mentega dan gula halus
hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga
rata.

Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan
tadi, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong penyemprot, lalu semprotkan adonan ke atas
loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega, bentuk adonan kecil
memanjang.

Panggang dalam oven (150 derajat Celsius, 10 menit) hingga matang dan berwarna
kuning kecoklatan.

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Ukuran porsi: 525 g

Bahan-bahan

· 250 g tepung terigu protein rendah/soft wheat/cap kunci

· 2 sdm tepung maizena

· 100 g gula halus

· 150 g margarin

· 2 kuning telur

· 1/4 sdt baking powder

· 1/4 sdt garam halus

· 1 sdm susu bubuk

Taburan

60 g chocolate chips

Cara Membuat

Campur tepung terigu, susu
bubuk, baking powder, garam halus dan tepung maizena. Aduk rata/ayak.

Kocok dengan mixer; kuning
telur, margarin dan gula halus hingga lembut (2 menit).

Masukkan campuran tepung ke
dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau spatula plastrik hingga
tercampur rata.

Ambil satu sendok makan
adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles margarin, bentuk
dengan sendok hingga menbentuk adonan bulat pipih. Beri beberapa butir cocolate
chips di atasnya.

Panggang dalam oven
bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan
berwarna kuning kecokelatan.

Angkat, dinginkan. Simoan dalam stoples kedap udara.

Uncategorized | Comment (0)